Senaste inläggen

Av mallaslchf - 27 februari 2013 08:23

 

Gårdagens middag blev torsk med sandefjordsmör, det var milt men gott, en riktigt god smörsås :)


Torsk

Vitlök

Smör

salt och peppar


Lägg torsken i en ugnsform, krydda med salt och peppar, riv vitlök och fördela över torsken, klicka över smör, 200 grader cirka 15-20 min.


Sandefjordsmör (receptet hittade jag här)  http://www.fiskbilen.se/recept/sandefjordsm%C3%B6r/


Ingredienser
Grädde1,5 dl
Smör150 g
Citronsaft1 msk
Färsk persilja, finhackad 2 msk
Salt 

Peppar


Sandefjordsmör är en traditionell norsk sås som passar ypperligt till kokt hälleflundra, kokt torsk och många andra fiskrätter. Så här gör du: Koka upp grädde och reducera till hälften. Vispa ned kallt smör, lite åt gången tills såsen tjocknar. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Ha i finhackad persilja precis före servering

ANNONS
Av mallaslchf - 26 februari 2013 08:59

Äntligen har det blivit dags för att äta LCHF kost igen. Har gått upp 1,8 kg sedan avbottet i december, så den totala viktminskningen är just nu -8,5 sedan augusti. Men nu är det bara att ta nya tag.  

ANNONS
Av mallaslchf - 14 oktober 2012 17:17

 


2 pkt finstrimlat bacon

100 g champinjoner

100 g tärnad tomat

300 g cremefraiche

100 g grädde



Av mallaslchf - 12 september 2012 17:40


Spätta

Salt, vitpeppar

Fiberhusk

Mandelmjöl

Ägg

Salta och peppra fisken, vänd i ägg och sedan i fiberhusk/mandelmjölsblandningen. Stek i smör.


Blomkålsmos

Blomkål

Grädde

Smör

salt och peppar.


Skär blomkål i mindre bitar. Häll på grädde, just så pass att det täcker och kan koka in i blomkålen så den inte blir för lös.

Mixa, tillsätt smör, salt och peppar.


Kall sås

Creme fraiche

Majonäs

lite finhackad saltgurka, lök, citron,, salt och peppar.

Av mallaslchf - 8 september 2012 17:39

 


Kotletter

smör

salt, peppar, lökpulver


Stek kotletterna i smör, krydda. Häll på vatten och eventuellt buljong eller lite fond och låt stå och småputtra länge, hade mina på spisen i 2,5 timme och dom blev jätte möra, nästan så dom föll sönder.


Rättika gratäng cirka 6-7 port.


600 gr rättika

1 gul lök

vitlök

5 dl grädde

riven ost

salt och peppar.


Skiva rättika och lök, koka rättika, lök, vitlök salt och peppar i cirka 20 minuter. Häll över allt i en ugnsform, strö rikligt med ost över, gärna en starkare sort. Gratinera ca 15 min i ugn.


Vitlökssmör

Smör

Vitlök

Salt

pressad citrom

Av mallaslchf - 6 september 2012 19:04


Stekfläsk i skivor


Löksås cirka 4 portioner


1 finhackad lök

smör- en rejäl klick 

3 dl grädde

lite salt, vitpeppar.


Stek löken mjuk i smöret , den ska vara gyllengul och genomskinlig  så stek på ganska svag värme. Tillsätt grädden och lått puttra en längre stund så att den tar i hop till en krämig konsistens. Krydda med vitpeppar och lite salt.


Detta blev så himla gott. Åt det med lite tomater .



Av mallaslchf - 26 augusti 2012 19:16

 


Dagens middag:  kött, bea, smörstekta champinjoner med purjolök.

Av mallaslchf - 24 augusti 2012 16:36

800 g kyckling i bitar
0,5 grön paprika strimlad
4 st finstrimlade soltorkad tomater
2-3 dl creme fraiche
Vitlöksklyfta, salt, peppar, paprika pulver.

Bryn kyckling, krydda och blanda i creme fraiche. Låt små puttra en stund.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se